chocolat blanc

Parfois, quand je me rappelle de mes tous tous touts débuts de pâtissière amatrice, je me souviens que les mots ne me suffisaient pas toujours à comprendre ce que voulait dire le petit blogueur qui se cachait derrière son écran. Notamment pour les macarons : je lisais souvent que la pâte devait être ni trop ferme ni trop liquide. Ouais... il y a plus clair ! J'ai réussi mes tous premiers macarons grâce à la vidéo de Chef Nini. Pouvoir voir la consistance de la pâte, le tour de main "en vrai" : ...

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