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Albane Hemon

Prêt à créer de belles images ensemble ? Je vous accompagne pour créer des mises en scène uniques pour vos produits et des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres !

oeufs cocotte à la mexicaine

2 juillet 2015

Oeufs cocotte à la mexicaine

Cette météo franchement… c’est l’horreur ! A vrai dire, c’est la première fois que mon petit (pas tant que çà en fait) corps subit de telles chaleurs. Quand on grandit près de la mer en Bretagne, on est en général assez épargné par la canicule, alors cette année, à Paris, sans point d’eau à proximité sous 40°C autant vous dire que je me meurs ! Alors la cuisine a à peu près atteint les niveaux zéro ces temps-ci. Il me fallait du simple et efficace et à vrai dire, je commence à me lasser des salades. Un petit truc chaud aux saveurs d’été c’est aussi super appréciable. Alors j’ai opté pour ces petits oeufs cocottes revisités à la mexicaine et autant vous dire que c’est une petite tuerie ! Et ce que j’aime c’est qu’en plus c’est facile et rapide. Idées à conserver pour les jours de grandes flemme. Alors voici la recette prête en 15 à 20 minutes max ! cuisson incluse !

Oeufs cocotte à la mexicaine

5.0 from 1 reviews
oeufs cocotte à la mexicaine
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Une recette typique française revisitée à la mexicaine
Author:
Recipe type: Pour 2 personnes
Ingredients
  • 4 oeufs
  • 4 cuillères à soupe de crème liquide
  • ½ avocat
  • 1 tomates
  • 1 petit oignon nouveau
  • ½ petite conserve de haricots rouges
  • 1 cuillère à soupe de mélange d'épices mexicaines
  • ½ poivron
  • ½ petite conserve de maïs
  • 1 pincée de piment d'Espelette
  • 2 pincées de sel
Instructions
  1. Préchauffez votre four à 200°C.
  2. Découpez en cubes la tomates, l'oignon et le demi poivron puis répartissez les dans deux ramequins.
  3. Dans vos deux ramequins déposez les haricots rouges le maïs ainsi que les épices mexicaines.
  4. Ajoutez ensuite les deux oeufs en prenant soin de ne pas les casser.
  5. Dans un bol à part, mélangez la crème, le sel et le piment d'Espelette puis ajoutez le tout dans vos ramequins.
  6. Faites cuire au four pendant 10 minutes.
  7. Laisser refroidir un peu avant de parsemer l'avocat que vous aurez préalablement coupé en dés.

Oeufs cocotte à la mexicaine

    3 commentaires

  • Avatar
    LaKiwiZine 3 juillet 2015
    Reply

    ça me tente beaucoup!!!!

  • Avatar
    Contes et Délices 4 juillet 2015
    Reply

    Je me note cette recette, ça m’a l’air tout bonnement parfait :)

  • Avatar
    wattoote 6 juillet 2015
    Reply

    voià une merveilleuse idée

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