Gâteau au chocolat & glaçage chocolat noix de coco {- vegan -} – Eat me baby (one more time)
La newsletter
Ne ratez plus une seule recette, inscrivez-vous à la newsletter !
Eat me baby (one more time)Pâtisseries, friandises, recettes faciles et rapidesACCUEIL
RECETTES
A PROPOS
CONTACT
BLOGROLL
PRESSE
Gâteau au chocolat & glaçage chocolat noix de coco {- vegan -}
15 mai 2015 by Albane 7 Comments
Il y a de cela quelques mois, à l’occasion de la préparation d’un anniversaire surprise pour un ami vegan, je me suis lancée dans l’élaboration d’un gâteau au chocolat végétalien. A vrai dire, ce n’était pas le premier que je tentais mais les précédents n’ont jamais été 100% concluants. En faisant mes recherches, je suis tombée sur une recette de The Minimalist Baker qui m’a vraiment tapée dans l’oeil. Les photos donnent vraiment envie et surtout, le gâteau n’avait pas l’air d’avoir le défaut que je reprochais à mes derniers essais : il n’avait vraiment pas l’air sec, c’était même le contrire ! Je me suis donc lancée et j’ai vraiment été conquise. Il est moelleux sans être sec et on oublie vraiment qu’il a quelque chose de spécial, que ce n’est pas un gâteau au chocolat comme les autres. Depuis, je le refais de temps en temps. Je l’ai retesté il y a quelques semaines avec un glaçage vegan lui aussi. Une sorte de ganache chocolat avec du lait de coco. Eh bien c’est juste : TROP BON ! Je valide et survalide. Si comme moi, vous avez testé des recettes de gâteaux au chocolat vegan qui vous ont laissés dubitatifs, laissez vous tenter par celle-ci, vous ne serez vraiment pas déçus. En plus, j’ai adapté quelques ingrédients de la recette originale pour que vous puissiez tout trouver facilement au supermarché alors plus d’excuses : aux fourneaux !
Gâteau au chocolat & glaçage chocolat noix de coco vegan
Un délicieux gâteau au chocolat moelleux et tout doux avec un subtil goût de noix de coco.
Portions
Temps de Préparation
8 parts
20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Portions
Temps de Préparation
8 parts
20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Gâteau au chocolat & glaçage chocolat noix de coco vegan
Un délicieux gâteau au chocolat moelleux et tout doux avec un subtil goût de noix de coco.
Portions
Temps de Préparation
8 parts
20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Portions
Temps de Préparation
8 parts
20 minutes
Temps de Cuisson
40 minutes
Ingrédients
Pour le gâteau au chocolat
40 cl
de lait d’amande
2 cuillères à soupe
de vinaigre de cidre
30 cl
de compote
20 cl
d’huile de tournesol
2 cuillères à café
d’extrait de vanille
300 g
de farine
200 g
de sucre
80 g
de poudre de cacao amer
2 cuillères à café
de bicarbonate de soude alimentaire
1 cuillères à café
de levure chimique
1 pincée
de fleur de sel
Pour le glaçage chocolat coco
10 cl
de lait de coco
3 cuillères à soupe
de pépites de chocolat noir
Portions: parts
Instructions
Pour le gâteau au chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Placer le vinaigre et le lait d’amande dans un cul de poule et laisser reposer 2/3 minutes. Ajouter ensuite l’huile, la vanille et la compote et mélanger.
Dans un autre cul de poule mélanger la farine, la levure, le bicarbonate, le sucre, le sel et le cacao en poudre.
Mélanger le mélange liquide au mélange sec. Eviter de trop mélanger. S’arrêter lorsque le tout est bien incorporé.
Placer votre pâte dans un moule graissé ou non adhésif et placer au four 40 minutes. (Cela peut être moins en fonction du type de moule ou du type de moule utilisé. A 30 minutes, planter un couteau au centre. S’il en ressort sec, le gâteau est prêt.)
Pour le glaçage chocolat coco
Une fois le gâteau prêt, mettre à chauffer le lait de coco sur feu doux tout en le mélangeant régulièrement pour éviter que le fond de la casserole ne brûle.
Une fois que les premiers bouillons apparaissent, couper le feu. Ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu’à ce qu’ils fondent.
Verser doucement le glaçage sur le gâteau et attendre une dizaine de minutes avant de déguster.
Partager cette recette
Propulsé parWP Ultimate Recipe
Partager :ImprimerE-mailFiled Under: Cake & gâteaux, recettes sucrées Tagged With: chocolat, coco, gâteau au chocolat, vegan, végétalienUn article rédigé par Albane Hemon
Petit ventre sur pattes, je me suis prise de passion pour la cuisine et surtout pour la pâtisserie il y a de cela quelques années. Je vous transmets ici mes petites astuces pour réussir à tous les coups des recettes simples et savoureuses.
Toutes les dernières recettes par e-mail
Ne ratez plus une seule recette en vous inscrivant à la newsletter !
Comments
Rosenoisettes says
15 mai 2015 at 9:45
Oh lala, ça donne tellement envie avec cette sauce gourmande ! Yum
Répondre
Contes et Délices says
15 mai 2015 at 10:10
Il donne terriblement envie ton gâteau !!
Répondre
Lamamanchar says
15 mai 2015 at 2:42
Hello, par quoi ne peux remplacer le vinaigre de cidre
Répondre
Albane says
21 mai 2015 at 8:24
Bonjour,
Le vinaigre de cidre est indispensable dans cette recette. Combiner au bicarbonate de soude il permet au gâteau de bien gonfler.
Répondre
Punkyhead says
15 mai 2015 at 7:53
Ça a vraiment l’air délicieux mais j’ai beaucoup de mal avec la noix de coco… Je vais tester le gâteau avec une crème anglaise végane à la place du glaçage 🙂
Répondre
Albane says
21 mai 2015 at 8:24
Hello !
Tu peux tout à fait remplacer le lait de coco par une crème végétale au goût plus neutre comme la crème de soja par exemple.
Répondre
Joignant Maell says
17 mai 2015 at 4:55
Magnifique ce gâteau et tellement gourmand, je craque =) bises
Répondre
Laisser un commentaire Annuler la réponse.
Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec * Nom *
Adresse de contact *
Site web
Commentaire Vous pouvez utiliser ces balises et attributs HTML :
Prévenez-moi de tous les nouveaux commentaires par e-mail. Prévenez-moi de tous les nouveaux articles par email.
Petit ventre sur pattes, je me suis prise de passion pour la cuisine et surtout pour la pâtisserie il y a de cela quelques années. Je vous transmets ici mes petites astuces pour réussir à tous les coups des recettes simples et savoureuses. .A propos →
Suivez-moi
Inscrivez-vous à la newsletter
Recevez toutes les dernières recettes et actualités directement dans votre boite mail !Sauf mention contraire de ma part, l'ensemble des textes et des photographies et visuels présents sur ce blog sont ma propriété. Merci de bien vouloir me prévenir et placer un lien vers mon blog si vous souhaitez utiliser le contenu de ce blog.
Qui suis-je ?
Petit ventre sur pattes, je me suis prise de passion pour la cuisine et surtout pour la pâtisserie il y a de cela quelques années. Je vous transmets ici mes petites astuces pour réussir à tous les coups des recettes simples et savoureuses. Lire la suite…Suivez-moi
Suivez moi sur Hellocoton
Retrouvez eat me baby sur HellocotonRetrouvez moi sur Cookstomize
Copyright © 2016 · Foodie Pro Theme by Shay Bocks · Built on the Genesis Framework · Powered by WordPress
Envoyer à l'adresse e-mail
Votre nom
Votre adresse e-mail
Annuler
L'article n'a pas été envoyé - Vérifiez vos adresses e-mail !
La vérification e-mail a échoué, veuillez réessayer
Impossible de partager les articles de votre blog par e-mail.
Thibaut est un rédacteur web talentueux avec une passion pour la création de contenu engageant et informatif. Il apporte une expertise dans la rédaction d’articles sur une variété de sujets, allant de la technologie à la santé.