Pizza tortilla avocat, pois chiches rotis aux épices et feta
 
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Une pizza originale, simplissime et ultra rapide pour les soirs de flemme.
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Ingredients
  • 1 tortilla
  • Pour le dip à l'avocat :
  • 2 avocats
  • 1 poignée de coriandre
  • 1 gousse d'ail
  • le jus d'un demi citron vert
  • 3 cuillères à soupe d'eau
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • Pour les pois chiches :
  • ½ boîte de pois chiches
  • 1 cuillère à soupe de garam massala
  • 1 cuillère à soupe de piment doux
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel
  • poivre
  • garniture :
  • 50g de feta
  • quelques morceaux d'oignons rouge
  • quelques feuilles de coriandre
Instructions
  1. Pour les pois chiches :
  2. Préchauffer le four à 200°C.
  3. Égoutter les pois chiches et les sécher entre deux feuilles de sopalins. (conservez l'eau des pois chiches, elle peut vous servir à réaliser des meringues ou des mousses au chocolat vegan ;))
  4. Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-les d'épices et de sel puis versez en pluie l'huile d'olive.
  5. Remuer la plaque afin de recouvrir tous les pois chiches
  6. Placer au four 25 minutes.
  7. Pour le dip à l'avocat :
  8. Éplucher l'ail et effeuiller la coriandre pour retirer les tiges puis placer dans un blender.
  9. Ajouter les avocats épluchés et grossièrement découpés, l'huile d'olive, le jus de citron, l'eau, le sel et le poivre puis mixer.
  10. Montage :
  11. Placer la tortilla 5 minutes dans un four chauffé à 200°C
  12. Garnir de dip à l'avocat, puis de pois chiches, de feta, d'oignon et de coriandre
  13. Servir tiède ou froid :)
Recipe by Eat me baby (one more time) at https://www.eatmebaby.fr/pizza-tortilla-avocat-pois-chiches-rotis-aux-epices-feta/