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Albane Hemon

Prêt à créer de belles images ensemble ? Je vous accompagne pour créer des mises en scène uniques pour vos produits et des recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres !

Crumble fraise rhubarbe, yaourt à la grecque et fraises fraiches

2 mai 2019

Il y a des trucs qu’on tente comme ça une fois vite fait et qui deviennent des classiques à la maison tellement ils sont simples et délicieux. En fait cette recette, c’est l’histoire d’un jour où j’ai mixé tout plein de restes que j’avais à dispo. Et en fait c’est juste trop miam ! Du coup, à chaque printemps, quand arrive la saison des fraises et des rhubarbes je la refais.

Vous allez voir la recette est simplissime mais en plus vraiment super bonne et légère, du coup c’est aussi bien pour du quotidien que pour terminer un repas avec des invités.

5.0 from 2 reviews
Crumble fraise rhubarbe, yaourt à la grecque et fraises fraiches
 
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Ingredients
  • 500g de fraises
  • 2 batons de rhubarbe
  • 3 cuillères à soupe de miel
  • 400g de yaourt à la grecque
  • 40g de beurre
  • 40g de cassonnade
  • 40g de poudre d’amande
  • 40g de farine
Instructions
  1. Mettre de côté 100g de fraises et découpez les en quartiers.
  2. Dans une casserole, sur feux moyen, faire cuire doucement les
  3. fraises et la rhubarbe que vous aurez préalablement découpée
  4. en petits tronçons.
  5. Une fois les fruits bien compotés ajoutez le miel, mélangez
  6. puis réservez au frais.
  7. Préchauffez le four à 190°C.
  8. Dans un cul de poule mélangez le beurre bien froid en cubes,
  9. le sucre, la poudre d’amande et la farine et mélangez du bout
  10. des doigts pour incoporer les poudres et obtenir une pâte
  11. sabloneuse.
  12. Passez le tout au four pendant 20 min puis laissez tiédir.
  13. Dressez tous les éléments dans de petits bols et servez.

 

    2 commentaires

  • Avatar
    Gerard 2 mai 2019
    Reply

    J’adore le principe du petit déjeuner du soir

  • Avatar
    LadyMilonguera 2 mai 2019
    Reply

    Quelle jolie idée ce dessert, aussi sain que gourmand !

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